Direkt gyökfogó (scavenger) A galluszsav, baicalein és kaempferol a szabad elektronok leadásával semlegesítik a peroxid gyököket, gátolva a DNS-károsodást és a lipid-peroxidációt.
Enzim kofaktorok A cink és a réz a réz-cink szuperoxid-dizmutáz (Cu/Zn-SOD) és a kollagén térhálósítását végző lizil-oxidáz enzimek elengedhetetlen kofaktorai.
Melaninszintézis gátlás és immunreguláció A C-vitamin a tirozináz enzim gátlásával (rézion kelátképzés) megakadályozza az L-DOPA oxidációját, halványítva a hiperpigmentációt. A B12-vitamin enyhíti a krónikus bőrgyulladásokat (ekcéma, psoriasis).
